Những món ăn “lạ” hấp dẫn du khách trên đảo Quan Lạn Minh Châu

Đến tham quan đảo Minh Châu Quan Lạn, quý khách không chỉ được đắm chìm trong cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp với bờ biển hoang sơ, bãi cát dài trắng phau mà còn được thưởng thức những hương vị “lạ” không phải vùng biển nào cũng có được. Quan Lạn Minh Châu vốn nổi tiếng là hòn đảo có nhiều món ăn với tên gọi lạ lùng nhưng để lại trong lòng du khách những ấn tượng vô cùng khó quên nếu đã một lần thưởng thức.

Đầu tiên, không thể không kể đến món sá sùng. Đến Quan Lạn Minh Châu sẽ là một thiếu sót rất lớn nếu quý khách bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món sá sùng – đặc sản nổi tiếng của Minh Châu Quan Lạn. Đây là món ăn gắn liền với vùng biển này, nhắc đến Quan Lạn, nhiều du khách sẽ nghĩ ngay đến món sá sùng được chế biến từ giun biển.

Tên của món ăn chính là tên một loại sinh vật biển Quan Lạn Minh Châu – sá sùng – hay còn gọi là giun biển. Khác với những loại giun đất mà chúng ta thường thấy, giun biểm có kích thước lớn hơn rất nhiều, màu sắc hồng hơn, thường được người dân đào được ở những bãi cát ven biển vào mỗi mùa săn bắt

Sá sùng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như sá sùng tươi sào tỏi, sá sùng phơi khô rang, ăn kèm với tương ớt, các loại rau thơm, có thể làm đồ nhắm hay sá sùng hầm thuốc bắc – phương thuốc đặc biệt dành riêng cho nam giới.

Thứ hai, ngoài sá sùng là món ăn nổi tiếng thì tu hài cũng là đặc sản của vùng biển Quan Lạn. Tu hài cũng là loài vật biển, còn được gọi là ốc vòi hay con thụt thò theo cách gọi của người dân địa phương.

Tu hài được nuôi dưỡng hoàn toàn trong môi trường tự nhiên nên có thịt béo, ngọt, giàu giá trị dinh dưỡng. Tu hài có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món tu hài nướng mỡ hành. Hương vị đậm đà, ngọt lịm, dai giòn của món ăn này sẽ làm quý khách không thể cưỡng lại được.

Thứ ba, cũng mang tên một loại sinh vật biển lạ lẫm, cù kỳ cũng là món ăn ở Quan Lạn Minh Châu được nhiều du khách yêu thích. Cù kỳ có vẻ bề ngoài tương đối giống loài cua biển nhưng có hai càng to hơn với mai màu nâu, mắt xanh.

Tuy giá trị dinh dưỡng không bằng cua biển nhưng với mức giá rẻ, kĩ năng chế biến đẳng cấp từ những đầu bếp có tay nghề ở Quan Lạn, cù kỳ vẫn là sự lựa chọn hàng đầu của du khách khi đến tham quan vùng biển Minh Châu Quan Lạn. Người ta thường làm dập vỏ cứng bên ngoài của cù kỳ, tách phần thịt bên trong để nấu bún, xào miến, làm ruốc hay hoặc để nguyên con sốt me, hấp, nướng, tạo nên các món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị.